Стефан Ташев е роден през 1984 в Пловдив. Той е съуправител на една от водещите фирми за едрогабаритни авточасти в България – Тарос Трейд.
Прекъсва следването си в Пловдивският университет, за да замине за САЩ. През 2007 се връща в България, за да постави основите на семейния бизнес заедно с брат си, Ташо Ташев.
Основаната през 2007 година компания Тарос Трейд е една от първите фирми предлагащи онлайн продажби на авточасти в България. Освен на собствената си платформа, през годините компанията предлага своите продукти на няколко международни платформи, благодарение на което Стефан притежава богат практически опит в сферата на електронната търговия.
От 2014 Стефан работи на платформата eBay, като в момента там се предлагат над 200 000 продукта на всички нейни европейски сайтове.
Успешната стратегия за развитие на бизнеса, която той разработва и прилага е и причината през тази година eBay да го направи свой посланик в България.